端午将至，很多人都开始包粽子吃了，包的粽子不可能在一天之内吃完，很多人都会选择将粽子放在冰箱里冷藏或者冷冻。但是实际上是不能将粽子直接放在冰箱里的，如果直接冷藏3天左右粽子就会变质，如果是冷冻粽子中的水分就会流失，是粽子吃着不在软糯。

首先将吃不完的粽子在凉白开中浸泡1分钟，然后再将泡好的粽子放到保鲜袋之中。再将保鲜袋系紧，然后再将保鲜袋放入冰箱冷藏，吃的时候将粽子加热即可。

在凉白开中浸泡一分钟主要是为了让粽叶上粘上少许水，这样再放入冰冻室时，粽子中糯米的水分就不会流失;再有就是冰冻之后的粽子最好不要放在水中煮熟，最好是蒸熟，如果在水中煮的话，粽子的香味就会转移到水中，粽子的香味就会减半，蒸熟的话可以避免粽子香味的流失。