最近一段时间，猪肉价格的波动成为大家关注的焦点。国家发展改革委昨天(28日)的监测数据显示，6月21日到25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1，低于5:1，这也就意味着猪粮比价已进入过度下跌一级预警区间，中央和地方将启动猪肉收储工作。

从国家发改委监测数据看，从2月中旬以来，全国猪肉价格呈持续回落态势。截至6月28日，36个大中城市猪肉零售价格为每斤17.53元，比2月中旬下降42%，目前猪肉零售价格已连续22周回落，主要原因是国内生猪产能在持续恢复，存栏量持续增加。近期，养殖企业急于出栏意愿较浓，生猪供应较为充足。同时，随着天气转热，猪肉消费处于淡季，市场需求相对疲软。