“烫手山芋”变身市场新宠 临期食品为何让人“爱恨交加”?
来源:山西经济日报 发布时间:2022-05-18 08:27:12

“用打折的价格,吃到不打折的美味。”这是临期食品打出的响亮口号。原价22元一盒的奥地利牛奶7元拿下,18.9元的马来西亚饼干“跳楼价”2.9元。更有甚者,某些大牌食品价格直接一折起价。

一边是网络社交台热烈讨论,一边是好特卖、漏网之余、饴食货仓等线下店铺人满为患,临期食品让一群喊“穷”的消费者沉迷于“薅羊毛”的快乐中,为了满足口腹之欲,临期食品已成为年青人的“新宠”。

“烫手山芋”变身市场新宠

5月13日,记者来到太原市万柏林区漏网之余食品折扣仓,在结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当,生意十分火爆。负责人告诉记者:“这样的临期食品折扣仓在太原已经开设了多家,消费者以青年群体和大学生居多。临期食品为食品浪费损耗提供了一种新方案,‘烫手山芋’变身市场新宠。”

每天下午6点,刘欣露都会去太原市桃园南路九牛牧业门店淘宝。因为这个时候,多款临期面包、三明治、汉堡都会进行5折销售。“这些食品一般在购买后第二天到期,但口感和质量都还不错,可以放心食用。”刘欣露说道。

就读于太原师范学院的大四学生崔启启就是临期食品的爱好者。对于第一次在网上接触临期食品的她来说,就像是打开了新世界的大门一样,很多网红进口食品往往只需要花原价的一半不到就买到了,除了自己购买以外,她还会与室友分享购买经验。

崔启启还发现,这些临期食品口感和自己在超市购买的没有什么区别,甚至有的临期食品保质期还有大半年,在她眼中这算不上“临期”。用打折的钱吃到不打折的美味,已经成为崔启启的生活常态。

在山西高校新区,“传媒洋毛集市群”折扣店在山西传媒学院开业第一天,就引来了200多位学生顾客,多种临期食品一上线就被学生全部预定。店长李丹只能将本该在第二天上线的产品,直接在当晚发布,学生的热情让李丹感到惊喜。

价格优势吸引众多粉丝

临期食品凭借着极低价格和高价比在社会上迅速走红,据淘宝年度数据统计,每年有210万人购买临期食品。临期食品已成为消费者的“新宠”,改变了当代年轻人的消费观念。

记者在太原市多地走访发现,一些实体店铺大多以折扣的方式作为宣传噱头,似乎刻意不提“因临期而打折”。对此,不少顾客心知肚明,但由于其价格较低,而且在有效期内,还是受到追捧。

山西中医药大学学生徐雪告诉记者,小时候家庭条件有限,像牛奶、面包等都是逢年过节爸妈才会买一些,更别说国外的零食了。现在家里条件改善了,加上自己做兼职也赚了钱,所以会购买一些大牌的临期食品来弥补一下自己童年的缺失。说着还将自己的购物车打开给记者看,的确很多大牌零食的价格都在五折以下。

在山西传媒学院,临期食品店铺通过降低价格、名牌营销获得高校学生的关注。李丹告诉记者,离保质期越的食物价格越便宜,通常为原价的20%-50%。临期食品线下店铺在山西传媒学院试点运营以来,运行状况良好,下一步将会投入更多商品。

记者走访发现,在太原市一些超市货架上也有“临保质期食品”“临期食品可放心食用”等提示用语,以减少消费者对产品质量的担忧。临期食品以折扣的模式进行销售,一方面,可以减少食品销毁产生的浪费和返厂再加工过程中产生的环境污染;另一方面,打折出售,价格相对较低,满足了一部分人群的购物需求。

健康运行需政策护航

年来,线上线下都出现了临期食品的店铺,但记者采访中了解到,目前仍有一些消费者对临期食品有负面看法,未来行业如何讲好临期食品的故事,需要政策带动市场健康运行。

为了达到销售预期,临期食品也存在着行业乱象。记者在走访中发现:一些商家受利益驱使,篡改临期食品的生产日期,用过期食品冒充临期食品;一些消费者缺乏挑选临期食品的知识和经验,一次购买大量临期食品,却无法在保质期内食用完,导致食品浪费。

山西能源学院学生刘瑶在自家小区门口零食店购买的打折巧克力,日售价是一盒19.9元,如今4元一盒,两盒仅需7元。

购买后,刘瑶发现巧克力的保质期已经是最后一天,因此不敢食用,更何况一晚上也吃不完。刘瑶吐槽,第二天去找店家理论,却发现这款临期巧克力已经下架了,没有购物小票,之前店家也没有提醒,只能自认倒霉。

除此之外,电商台也存在一些问题,记者在某电商台上咨询了多家店铺,对方均保证进货渠道正规,不会出现问题。在一些商品的买家评论中,却有许多人提到“所拿到的食物与图片不符”“日期不对”等评价。而且台推出的临期食品盲盒福袋直接让消费者没有了“退路”,台的盲盒福袋活动做出了一些规则,其中一条便是不支持退换货。

李丹告诉记者,一些商家将已经过期的食品重新喷码后再上架,而容易重新喷码的过期产品往往是油墨印制的生产日期,烫印、激光印、钢印、热压印的生产日期很难改变。这对于休闲食品行业健康发展不利,也会损害消费者的身体健康和购买体验。

记者了解到,2021年4月实施的《反食品浪费法》规定,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。

“既要有政策端的细则出台,也要有产业端的货物流向管控,更要有渠道端的自律。”李丹认为,在国家相关部门的监管下,临期食品才会逐步形成一个全新的生态圈。(记者 姚凡 通讯员 王玥 代德豪)

标签: 烫手山芋 市场新宠 临期食品 爱恨交加

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