为弘扬劳模精神、工匠精神，进一步提高厨师团队的专业技能水平，提升服务区餐饮经营服务品质，2月6日，服务区公司所属三门峡服务区举办了第二届厨王争霸赛（刀工专场）活动。

（厨王争霸赛现场）

比赛分细丝穿针、二粗匀丝、薄片透字、长生切片以及大众品尝等5个环节。6名参赛厨师纷纷使出看家本领，大显身手。

(相关资料图)

圆圆的土豆化身为丝，可如丝线一般穿过针孔；

（土豆丝细可穿针）

白萝卜切成厚薄均匀的薄片，铺在纸上可以透过切片清楚地看见下面的文字；

一个巴掌大的萝卜自外向内层层片片不能断，最终切片伸展开能达到88厘米......

（88厘米的长生切片）

6名厨师的精湛刀工为大家呈现了一场美食视觉盛宴，成功吸引了众评委，以及过往司乘的驻足围观，现场时而响起阵阵喝彩、掌声。最终厨师张腾飞以精湛的刀工技艺和菜品“白玉萝卜丝”摘得了冠军。

（颁奖仪式）

通过此次技能比武，不仅为厨师们的业务本领提供了展示的平台，也充分调动了大家提高技能水平、做好岗位工作的积极性和创造性，对于进一步提升服务区餐饮品质，更好地服务司乘人员具有积极意义。