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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 武丹

近日，鲁山县市场监管局党组书记、局长张正山带队对辖区桑尼贝尔精选酒店、中天大酒店进行现场督导检查。

督导组先后对食品原材料购进、贮存、索证索票、从业人员健康管理、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节逐一进行了检查。要求餐饮单位严格落实进货查验及索证索票制度，确保食品原材料安全可追溯，做好加工及经营场所通风消毒，保持卫生整洁。

张正山表示，“我们要把食品安全监管做实做细，把食品安全隐患及时消除在萌芽状态，把餐饮食品安全投诉事件降到最低，切实维护人民群众生命安全和身体健康。”

下一步，鲁山县市场监管局将继续推进落实食品安全主体责任，加大督促检查力度，对不按要求落实食品安全主体责任的单位，按相关规定从严从快处理，时刻提醒经营单位绷紧食品安全这根弦。