“柴米油盐酱醋茶”,事关大家的一日三餐。而从营养学角度上来讲,食用油也是维持人体健康所必需的,所以少吃油、吃好油已经成为当下国人对于饮食健康的普遍追求,是当下公认的健康生活方式。什么样的油才是健康好油?在经过了大量研究后,专家们指出了,油是否更健康,主要是看其中一个重要指标——油酸。

什么是油酸?我们日常吃的植物食用油是由十几种脂肪酸组成,不同的油脂各种脂肪酸含量不一样。而油酸作为其中一种不饱和脂肪酸,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,天然油酸是顺式结构(反式结构油酸不能被人体吸收),不容易氧化沉积,号称“血管清道夫”。近年来国外的营养学专家研究发现,油酸可降低血液中胆固醇和有害胆固醇,并有助于改善炎症,调节人体生理机能、促进脂质代谢等。

正是因为有着特殊的营养价值,所以油酸还被营养学界称为“安全脂肪酸”。在大健康时代里,油酸的含量多少已经成为衡量食用油品质的重要标志之一,那么油酸的含量达到多少才能被称为是高油酸食用油?依据国际标准,70%油酸含量作为区分高油酸和普通油酸的标准,我国也规定高油酸食用油的标准为油酸含量要在73%以上。

从目前的粮油市场来看,能满足国家规定高油酸食用油标准的产品很少,而在满足营养时还能带来美味烹饪体验的更是少之又少,所以鲁花高油酸花生油一直以来都热度不减。作为选用具有高油酸含量的花生新品种、采用先进的5S物理压榨工艺压榨而成的精品食用油,鲁花高油酸花生油不仅油酸含量高达75%以上,还具有浓浓花生香味,此外更是炒、炖、煎、炸等多种中式烹饪方式样样都行,堪称中国家庭烹饪的好帮手。

美食虽好,健康更重要。所以在日常烹饪中,大家既要讲究美味可口,也要注重营养价值。鲁花高油酸花生油营养与美味兼得,厨房里有它,天天都是品质生活。

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