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这几天，大同区高台子镇食用菌生产基地的鸡腿菇破土而出，一经上市备受市场青睐，供不应求。

在高台子镇食用菌生产基地的生产车间内，一堆堆的宛如鸡腿形状的蘑菇长势喜人，这就是素有“菌中新秀”之称的鸡腿菇，记者了解到，这已经是年后的第二茬蘑菇了。

李艳平告诉记者，鸡腿菇虽是明星产品，但生长环境很“草根”，就拿这出蘑菇的基料来说，都是由附近村屯的玉米秸秆加工而来。

生产鸡腿菇的成本较低，需要的人工也少，每天的产量都在500斤左右，现在省内各大城市都有客商前来预订，供不应求。

据了解，目前高台子镇食用菌生产基地主要生产鸡腿菇、赤松茸、玉皇蘑等多种菌类，从育种接种到生产销售，从自主研发到食用菌深加工，一条闭环发展的食用菌全产业链条运行日趋完善。现如今，小蘑菇已经做成了大产业，不仅解决了农民增收渠道窄、秸秆综合利用难、产业项目少三个难题，农民富、产业兴的食用菌产业强镇也已初具规模。