近日，广西南宁两部门在检查中发现，市场有肉摊主用硼砂保鲜猪肉。摊主表示，每隔几天就有人前来兜售硼砂，将其涂抹在还没卖出去的剩肉上，可保持猪肉色泽，看上去更新鲜，防止脱水。目前，涉事摊主因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，接受调查。
此前，在10月下旬，广东东莞第二人民法院审理了5名猪肉摊主在肉里添加硼砂一案。5人均分别当庭认罪。但有摊主自爆，这是行业潜规则，“大家都这么用。
此前有媒体曾报道称，一些无良商贩还将硼砂加入粽子等食品。
硼砂通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，广泛用于冶金、玻璃等工业，毒性较高。 成人摄入1～3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡。其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、昏迷等。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。 据央视
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