新华网长沙8月18日电（记者袁汝婷）经长沙出入境检验检疫局检验合格，8万余份、货值10．1万美元的冷冻预包装湘菜近日顺利启运，将沿着“海上丝绸之路”远赴非洲肯尼亚，这是我国湘菜首次出口。

　　 据生产商介绍，这批出口湘菜为冷冻方便菜，就是将菜肴烹调加工后采用速冻工艺的预包装食品，菜品在低温状态下贮存、运输和销售，消费者购买后只需用微波炉加热就能食用，菜品包括毛氏红烧肉、腊味合蒸、湘西外婆菜等湘菜经典菜式。此次出口对提升湘菜国际知名度，扩大湖南特色产品出口具有重要意义。

　　 作为中国八大菜系之一，湘菜在国内外久负盛名。但如果想在异国他乡吃上一道用湖南本地原料、在湖南当地制作的“地地道道”湘菜，此前并不容易。

　　 根据出口商的反馈，虽然尚未运抵，但首批出口湘菜已在肯尼亚预订一空，主要供往宾馆、酒店等中高档场所，针对当地有一定消费能力的人群。后续产品将进一步辐射埃塞俄比亚、坦桑尼亚等非洲其他国家和地区。

　　 为推动湘菜首次走出国门，长沙出入境检验检疫局指导企业设施改造及人员培训，以最短时间帮助企业通过出口食品生产企业备案。在生产过程中，针对肯尼亚的质量安全要求、标签版面格式、产品包装形式等，一一提出建议。

　　 长沙出入境检验检疫局食卫科副科长陈杰介绍，肯尼亚进口商特意提出，该批进口食品需要中国检验检疫出具的卫生证书，为此长沙出入境检验检疫局在出口前对食品进行抽样检测，重金属、微生物等4大类15个项目的检测结果全部合格。