中新网湖州9月14日电(胡丰盛)中秋节前夕，地处天山南麓、塔克拉玛干沙漠边缘的新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市甘泉镇养殖的首批3万多只“湖鲜疆养”白玉蟹(大闸蟹新品种)开始小批量上市。

“大的白玉蟹有200克，小的白玉蟹也有160多克，预计能给连队集体增收100多万元。”该兵团一师三团十六连党支部书记徐忠苏脸上笑开了花，“没想到第一次试水养殖，就能这么顺利。”

沙漠里也能养大闸蟹？其实，近年来新疆养殖湖鲜、海鲜正在成为热点话题。依托“沙漠养蟹”“虾菜共生”等，新疆正不断拓展着湖鲜、海鲜养殖模式。

养殖基地里，工作人员在蟹塘里投放蟹苗。　受访者供图

工作人员展示成熟的白玉蟹。受访者供图

这批湖蟹的“来历”也不一般，它们来自万里之外的浙江湖州。

2024年5月，4.35万尾白玉蟹蟹苗、120万尾“南太湖3号”罗氏沼虾苗，跨越千山万水，来到塔河之畔，拉开“湖鲜疆养”的序幕，也开启了湖州对口支援工作新模式。

经过几个月的精心饲养，目前当地已经接到第一笔2000只白玉蟹的中秋订单。这意味着，白玉蟹即将成为食客们舌尖上的美味。

阿拉尔市地处南疆核心区，世界第二大流动沙漠塔克拉玛干沙漠在这里形成“死亡之海”。为什么这里能够养殖“沙漠螃蟹”？它跟内陆养殖的大闸蟹相比有什么区别？

“我们这里水温相对低一些、温差大，但是这块地区属于天然‘鸿沟’，水位长年不干，水草长势茂盛，是天然的饲料，白玉蟹适应得很快。”徐忠苏“晒”了一只从养殖基地里捕捞的白玉蟹——外观通体泛白，壳体光滑、充满活力。

2024年，经湖州市援疆指挥部协调，湖州市的水产养殖专家、企业先后赴阿拉尔市甘泉镇进行实地调研，结合当地水质、土地、气温等多种条件，最终选定在当地投放白玉蟹和罗氏沼虾品种。它们不仅饲养技术难度低，在后续市场销售上也颇具竞争力。

为了养好这批湖鲜，负责技术指导的湖州市农科院水产站高级工程师劳顺健先后两次赶赴新疆，“此前他们水产养殖基地主要养殖‘四大家鱼’，白玉蟹和罗氏沼虾养殖对他们来说属于‘从0到1’的新尝试。”劳顺健说，一段时间下来，当地工作人员已经逐渐掌握了一套通过改善水草提高水产质量的技术。

“不仅是白玉蟹，现在我们的罗氏沼虾也到了成熟期，加上‘湖鲜疆养’党建联建的保驾护航。现在，我们对‘虾兵蟹将’的未来抱有更多期待，明年还会继续扩大养殖面积。”徐忠苏自信地说。

受湖鲜“品质优、生长快、抗逆强、成本低”的优势带动，目前，湖州市德清县“湖鲜疆养”项目也在甘泉镇签约落地，计划投资1200万元，项目一期计划建设标准化乌鳖养殖塘和乌鳖孵化(室)塘140亩，预计年销售收入可达1000万元。(完)