“置醴待宾客 玉醴宴佳节” 华润雪花啤酒“醴”摘得欧洲设计金奖
来源:财讯网 发布时间:2022-10-18 16:37:06

华润雪花啤酒在高质量发展的快车道上,坚持把中国文化融入到啤酒产品中,早在几年前就推出了脸谱系列、匠心营造等含有中国传统文化元素的高端产品,深得市场好评。而就在去年,华润雪花啤酒再次推出了一款超高端啤酒“醴”,开启了高端啤酒市场的“新春”。近日,这款承载着华润雪花啤酒对中国传统文化的传承与推广重任的“醴”摘得了欧洲设计界“诺贝尔奖”——意大利A'Design Award金奖。

在全球超过7000件候选作品中,“醴”代表中国啤酒脱颖而出山,获欧洲设计界“诺贝尔奖”的高度认可。“醴”究竟有什么特别之处?伴着千年的醇厚酒香,让我们通过这张图走近“醴”。

配合古法配方与现代工艺,“醴”是华润雪花啤酒为致敬千年酿酒文化打造的传承之作,礼盒中有2瓶2觯(zhi),寓意尊者举觯,好事成“双”。

从古老的甲骨文文字,到西汉《黄帝内经》、南北朝《齐民要术》、明代《天工开物》,对于“醴”的记载都不曾中断,在中国酒文化千百年的演变中,“醴”酒文化及其承载的“礼以醴成”的思想,已成为中国酒文化的重要代表,几经雕琢瑟洗礼,熠熠生辉。在春节、中秋等传统节日,在士冠礼、九献之礼等场景,醴都扮演着不可或缺的重要角色。

我国许多古诗词都有对“醴”的记载:在《诗经·小雅·吉日》中有“以御宾客,且以酌醴。”;在宋·司马光《送稻醴与子才》中有“昔贤尊道谊,置醴待嘉宾”;唐·权德兴《奉和圣制重阳日中外同欢以诗言志因示百僚》中亦写有“玉醴宴嘉节,拜恩欢有馀”。

醴,是圣贤在良辰吉日宴嘉宾的“座上客”,是中国古代重要节日宴会中的“必需品”。

唐·白居易《三月三日祓禊洛滨》中有云:舟同李膺泛,醴为穆生携。“穆生醴”是个《汉书》上的著名典故,传说“元王每置酒,常为穆生设醴”,楚元王敬重鲁申公、穆生、白生,知道穆生酒量不好,于是元王每次都特地为他准备度数低的甜酒“醴”,后人以此指礼遇贤士、知己相处。

在新石器时期仰韶文化的西安米家崖遗址中,出土了一些古老的酿酒陶器,经考证,这些酿酒陶器酿造的正是我国的古代啤酒,通过对器皿内壁残留物的分析,发现了我国古代啤酒的原料秘密:有大麦、黍、薏米、百合和一些根茎作物。

“醴“,正是致敬了这种远古配方:采用有机黍米、有机薏米、兰州百合、有机粟米,并精心搭配多种麦芽,由于我国古代酿造啤酒时啤酒花还没有传入,因此”醴“也不突出酒花风格,精选一种啤酒花,以现代工艺酿造升级。

中国酒业协会理事长宋书玉表示,中国啤酒产业的领军企业——华润雪花啤酒通过史料研究、科学实验、技术攻关、生产实践,让古老的“醴”再获新生。

“醴”的研发过程,繁杂且漫长,不仅要依靠现代工艺、设备、原料去复制古老的酿造技艺和产品风格,更需要重新梳理这段遥远的酿酒历史,提炼其中蕴藏的千年古法酿造技艺、文化价值。

“醴”之香味,彰显酒之芬芳,酒这醇厚。而酒瓶与酒器的设计,同样别具匠心:“醴”的瓶身设计,灵感源自同样一类自仰韶文化——国宝级文物“双耳鲵鱼纹瓶”,瓶身上画有一条形态生动的娃娃鱼,被视为可能是“龙的祖先”。在“国宝”瓶型基础上,配以仰韶先民们寓意美好的三角纹、折带纹、水波纹纹饰。

《礼记·礼器》记载:“尊者举觯(zhi))”,“觯”,是尊贵的人的酒器,因此,以青铜觯为原型,设计出“醴”的酒器,将吉祥寓意融入其中杯中。双手举觯,满饮此杯,感受古人的豪迈与浪漫。

“醴”的瓶子容量为999ml,寓意美好,同时也彰民味着比一般啤酒容量大,原麦汁浓度为18.8°P,比一般啤酒高,更适合慢饮、细品。

醴文化大使马未都表示:“醴这个酒我多次品尝过,酒不错。从这款酒的名字,到文化内涵——礼以醴成,都挺有创意,也是一款既归复传统而又具有创新精神的酒,所以做了这个醴的文化大使。”

今年是华润雪花啤酒“3+3++3”战略中第二个3年战略的收官之年,也是其“决战高端,质量发展”的关键之年,华润雪花啤酒将进一点加快高端化发展步伐,强化高端市场竞争优势,力争今年净利润再创新高!

置醴待宾客,玉醴宴佳节。现在,通过“礼以醴成”小程序,或天猫、京东,即可遇见“醴”,把“醴”带回家。

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