数字货运看淄博烧烤:咬一口吃遍半个华东
来源:太阳信息网 发布时间:2023-04-24 17:06:53

脍炙人口的烧烤,诚信热情的店家,无微不至的城市服务,淄博烧烤凭借种种因素,在今春一举成为全国人民烧烤的“朝圣”之地、精神故乡。淄博商务局数据显示,自2023年3月份以来,全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人。面对大量溢出的消费需求,当地食材已经供不应求了,而数字货运平台满帮旗下运满满、运满满冷运高效的车货匹配,保证了充足运力把新鲜食材源源不断地运往淄博,让商家能够为远道而来的各地食客端上香喷喷的“灵魂三件套”。满帮数据显示,4月上半月环比3月下半月,运入淄博的烧烤食材运输重量涨幅达到104%。

淄博烧烤口感层次丰富,因为其不单是吃烤肉,还搭配小饼、丰富的蘸料配料。满帮通过近期平台货运数据发现,食客在一撸一卷之间,可能已经将半个华东的精华包裹进了烧烤。

数据显示,近期运往淄博的烧烤相关食材,主要来自于华东,如与山东接壤的河南、河北、安徽、江苏,以及稍远一点的上海。此外,位于华北的天津也为淄博烧烤贡献了不少食材,例如牛羊肉、甜面酱等。

满帮观察数据发现,山东临沂是供肉大户,淄博牛、羊、猪肉的供给名单上均出现了它的身影。2021年,临沂被授予“中国肉类产业之都”的名号,近几年来更是通过智慧畜牧业推动当地畜牧业高质量发展。除临沂外,运往淄博的牛肉来主要来自于山东省内的潍坊、烟台、青岛,省外的河北张家口、沧州,河南郑州、商丘等地。羊肉来源范围更广一些,有山东济宁、安徽阜阳、辽宁丹东、天津,及江苏南京等地。运入淄博的冷鲜猪肉供给量最大的城市是上海,其拥有的西郊国际农产品交易中心,是上海及长三角地区现代化、综合性的农产品中央批发市场,每天白条猪肉的交易量为4000多头。

运满满冷运用户、潍坊坤牛贸易有限公司近期感受到了淄博烧烤带来的业务量的加大。公司负责人徐耀坤介绍,“我们公司经营生鲜肉及周边产品,包括羊肉、羊腿、牛肋条、牛五花等,都可以用于烧烤。我们的肉品质好,淄博烧烤店客户的牛羊肉需求量近期增长了30%以上。”淄博烧烤的突然火热,对于肉类的运输速度也提出了更高的要求,“客户有时候晚上给我们打电话,说当天晚上生意太火,肉卖空了,让我们中午前送肉,”徐耀坤介绍,这时他马上就会通过运满满冷运调车,几分钟就会有司机联系过来,第二天一早装车,中午前就能到达淄博。

看完烧烤“主将”,再来看“助攻”。配料方面,潍坊表现亮眼,面饼的原料面粉最大来源地就是潍坊,另外潍坊还主要向淄博供应了小葱这一不可或缺的配料。另一灵魂辣味大蒜,则主要来自于江苏徐州,河南的商丘、开封等地。甜面酱则主要来源于天津、聊城、日照三地。

伴随着烧烤的热气腾腾,一口清清爽爽的啤酒下肚,两种不同温度与口感相融,将一顿烧烤带来的快乐推上顶点。说到这里,就不得不提吃淄博烧烤的一大“隐形”福利!食客将有很大机会品尝到最为正宗的青岛啤酒。青岛啤酒以其清爽麦香闻名全球,其秘诀之一是使用了当地的崂山山泉水进行酿造。日常,各地消费者喝到的青岛啤酒,多为本地就近生产。而满帮通过货运数据发现,运往淄博的啤酒,排名第一的就是青岛,分别来自于其崂山、李沧和平度。

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