都说西湖龙井头茶堪比黄金，可就是前几天的一场寒潮，让今年早抽芽的龙井伤得不轻（详见本报3月11日A6版）。昨天，记者从浙江省农业厅获悉，全省3月底前的春茶损失30%以上，春茶全面开采推后10天以上。特别是明前龙井，减产涨价已成定局。

龙井的芽头被冻红一大批

“前天的雪，昨晚的低温，头采损失了一半。”这几天，记者一直和茶农吴月凌保持着联系，她也是每天都向记者反馈着西湖龙井的情况，“其实我们已经做了防护了，在茶树上盖了防冻棚，但没想到，这次冷空气的力道如此之大。”吴月凌说，龙井的芽头被冻红了一大批。

记者也是第一次听说，茶叶能被冻红。吴月凌解释，龙井刚抽出芽头，都是嫩绿、嫩青的颜色，而一旦被霜打过之后，芽头部分就开始发出青里透红的颜色，“出现这样的颜色就说明芽头已经冻伤了，等到之后温度一高，之前冻红的部分，还会更红。”吴月凌说，这样品相的鲜叶是没法炒成茶叶的，说的直接点就是“报废”了。

还有没有冻红的，在炒成茶叶之后，也只能低价出售或自己食用。龙井茶产区梅家坞的茶农霍师傅告诉记者，一些鲜叶看着没被冻伤，但芽尖少了一块，炒好之后就更加明显，品相差很多，不仅如此，受冻过的芽尖炒成的茶叶，泡出来的茶汤色也会发红。

霍师傅说，如果后面一段时间，温度适宜的话，茶叶冒芽也还是比较快的。

春茶全面开采将推后10天以上

据省农业厅初步预估，全省超过100万亩茶园受冻害，杭州、湖州、绍兴等地茶园受冻。就目前情况来看，今年浙江春茶减产已成定局，进入3月后的高温天气使得大部分春茶开始萌动，但突如其来的降雪、降温，对春茶打击严重，如果低温持续，预计茶叶产量将减少1至2成，甚至会更多。春茶全面开采将推后10天以上。

“西湖龙井中，萌发较早的龙井43号受冻严重，一些早萌芽的群体种也未能幸免于难。”杭州市农业局工作人员说，以西湖龙井闻名的杭州市茶园面积达55万亩，占全省总面积1/5，目前有超过20万亩茶园发生冻害，虽然在寒潮前，茶农已将部门芽头抢摘储存，但今年西湖龙井减产、涨价已成定局。

西湖龙井的品种主要有群体种（老茶树）、龙井43号、龙井长叶等，在杭州西湖景区的茶地中，龙井43号和群体种大约各占一半，西湖区转塘龙坞地区群体种占7成。茶农霍师傅告诉记者，目前，处于头采期，并冒芽头的主要是龙井43号，群体种因为还没有进入群体萌芽期，而且更耐寒，所以这次影响不大。 记者 马佳丽

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