全面公开产品配方原料信息,喜茶在配料表上“一卷到底”
来源:中国网财经 发布时间:2023-10-27 11:35:23

中国网财经10月26日讯(记者 贾玉静)为满足消费端日益升级的健康意识及品质追求,新茶饮头部品牌喜茶在配料表上“一卷到底”。今日,喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息,首批40多款产品“电子配料表”已在“喜茶GO”微信小程序中公开。

图为喜茶产品配方原料、营养成分信息公开页面截图

“消费者查看‘喜茶GO’微信小程序,在产品点单页面中点击‘配方揭秘’入口,进入后就能看到相应产品的具体配方原料信息。”喜茶相关负责人告诉中国网财经记者,对于首批已完成相关第三方检测的产品,小程序中还详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。

以喜茶经典产品烤黑糖波波牛乳为例,其电子配料表显示使用的原料为冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首创芝芝。通过查阅这些配方原料信息,消费者能清楚地了解自己所喝的饮品切实采用了哪些真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖进行制作,做到了产品透明公开。

同时,对于已完成相关第三方检测的产品,喜茶还在配方揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等,相当于为产品附上了“电子配料表”,给消费者更清晰的营养摄入参考。

不仅如此,在公布配方原料、营养成分的基础上,喜茶还公开了产品原料的具体源头信息,涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等,并建立严格供应链管理体系对原料品质进行全流程把控,形成了规范、严格的供应商管理体系。

上述负责人表示,目前已有40多款产品的配方原料在“喜茶GO”微信小程序中公开,后续喜茶还将持续更新其他全部在售产品的配方原料信息,“配方公开”将成为喜茶饮品线“标配”。

随着新茶饮行业的快速发展,茶饮消费人群迅速扩容,消费者越来越关注饮品的品质和健康。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示,80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。但一直以来,行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范,消费者很难了解产品具体使用了哪些配料,也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。

基于行业现实背景,此次喜茶开创行业先例,通过主动进行产品配料表、营养成分表和原料源头信息透明化的探索,不仅让消费者享受到更充分的知情权和选择权,满足了消费者对茶饮透明化和健康化的需求,也引领新茶饮走向更健康、更良性的发展轨迹,开启新茶饮行业的“配料表时代”。

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