10月8日，江苏省市场监督管理局网站公布了《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告（2021年第51期）》。近期，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务643批次，涉及调味品、肉制品、方便食品、酒类、炒货食品及坚果制品、蜂产品、餐饮食品和食用农产品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品631批次、不合格样品12批次。

其中不合格产品信息第12项显示，同庆楼太湖餐饮无锡有限公司惠山万达广场店销售的散装称重凉拌海蜇头（生产日期：2021-06-25），不合格项目为铝的残留量(以即食海蜇中Al计)。样品检验结果显示，铝的残留量为1.38×103mg/kg，而标准值为≤500mg/kg。检验机构为扬州市产品质量监督检验所。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。

经中国经济网记者查询，同庆楼太湖餐饮无锡有限公司成立于2011年9月26日，注册资本6000万人民币，由同庆楼餐饮股份有限公司（简称“同庆楼”，605108.SH）全资持股。同庆楼2021年半年报显示，同庆楼太湖餐饮无锡有限公司为同庆楼全资子公司。

同庆楼官网显示，同庆楼品牌始创于1925年，同庆楼餐饮股份有限公司成立于2005年，主要从事餐饮服务，是一家A股主板上市公司，股票简称：同庆楼，股票代码:605108。同庆楼是国家正式认定的中华老字号餐饮企业，至今已有近百年的历史。根据中国烹饪协会的统计，自2011年至今同庆楼已连续九年位列中国餐饮(含国内外快餐)百强企业榜单。同庆楼多次被中国点饪协会授予“中国正餐十大品牌”称号，并荣获“中国烹饪协会，改革开放40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业”称号。