陈大爷展示脚板苕。 图片来源：四川新闻网
为何会长成这样？陈大爷分析，他家屋后有一个鸭舍，土地肥沃，可以供给脚板苕生长所需养料。另外，屋后荒地都是硬土质，阻止了脚板苕向下生长，促使其横向生长，从而成了这么个大脚板。
“这个脚板苕跟山药一个口味，但是更细腻，口感不错。”陈大爷笑呵呵的说，他已经将“脚板苕”炖汤下锅，但脚板苕太大，一家人吃不完，因此又分了一些给亲戚吃。
德阳市市蔬菜部门表示，脚板苕是山药的一种，属于薯芋类，适合德阳栽培，但目前德阳的种植规模不大，一般一个脚板苕在几斤左右，“10斤的都少见，29斤算稀奇了！”
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