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秋风起，吃螃蟹。每年立秋过后，就到了一年一度的吃蟹季，再过10天左右的时间，大同区地产河蟹即将新鲜上市。

卧龙湖宽阔的湖面上波光粼粼，在河蟹养殖区内，螃蟹养殖大户曲永生正乘着小船在塘口调水、捞草、投喂饲料。曲永生告诉记者，螃蟹长到成熟需要经历4次退壳，眼下已经到了第四次脱壳期，此时的脱壳好坏关系到今年整体产量和品质。

卧龙湖位于祝三乡境内，水源优质、气候适宜，加上养殖户的原生态有机养殖，这里产出的河蟹具有“劲大肥满、鲜腥甘脆”的独特品质，由于夏天连续高温天数相对较少，今年是地产河蟹的收获“大年”，不仅上市时间早，而且产量、品质也要比往年高。河蟹上市后，市场价将达到每斤40元左右。2019年，卧龙湖生态养殖区荣获市级重点龙头企业荣誉称号，今年，养殖区的养殖面积达3000多亩，预计产出河蟹10万斤左右，效益将超200万元。经过近几年的不断发展，卧龙湖养殖区正逐步形成“蟹苗培育、成蟹养殖、精深加工、品牌营销、休闲消费”于一体的完整产业链条，同时带动了饲料、网具、运输、旅游、美食等产业的发展，螃蟹养殖成为富民增收的特色产业。