从4月1日开始，《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》三个北京市地方标准将正式实施。今天，记者从北京市场监管部门了解到，位于房山区的8家餐饮门店已率先达标，作为符合新地方标准要求的首批标准化布局示范店向社会做出示范。

“库房挡鼠板需要多高？”“清洁消毒如何感官验证？”“何时佩戴口罩？”如何规范消毒清洁餐饮用具，餐饮从业人员的健康如何管理等问题困扰着餐饮企业，三个地方标准的实施做出了具体明确的要求和规范，解决了现存的一些问题。